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朝いか 鮮度抜群

朝いか

獲れたての朝いか、活きた真いか(朝いか)は夏のみの販売となります。
初夏から晩秋にかけて、北海道 函館や小樽の朝市には“いか”が並び、朝に水揚げされた“いか”だから、“朝いか”と呼ばれます。
基本となる食べ方は、もちろんお刺身やイカソーメン。鮮度抜群な“朝いか”はコリコリとした食感とひんやりとした喉ごしが、暑い夏に涼しさをもたらします。
“いか”は鮮度が命です。その日の朝に獲れた“真いか”を、発送日翌日お届けの航空便で配送いたします!

北海道で獲れる“いか”
ヤリイカヤリイカ
北海道では1月〜5月にヤリイカ獲が行なわれ、冬に獲れるので、“冬いか”とも呼ばれます。ヤリイカの名前の由来は、槍(やり)のかたちに似ていたからと言われています。
1月中旬〜2月にかけて獲れるヤリイカは、身が薄めで、歯ざわりも柔らかく、夏に獲れる“朝いか”とは別の味わいです。
スルメイカ
スルメイカ(真いか、朝いか)
全国的にはスルメイカですが、北海道では“真いか” “夏いか” “朝いか”と呼ばれます。スルメイカという名前のとおり、乾物のスルメになる“いか”です。
北海道では6月〜12月にスルメイカ漁が行なわれます。7月〜9月頃、大きくて肉厚な“朝いか”(スルメイカ、真いか)が獲れ、お刺身やイカソーメンなどにおすすめです。

“朝いか”は北海道産がおすすめ
スルメイカ(真いか)は日本全国で獲れます。日本の南で生まれ、日本海側と太平洋側を北上します。日本海側を北上したスルメイカは、北海道に辿り着く頃にプランクトンなどの豊富な餌を食べて、肉厚で大きくなります。

海鮮食堂 北のグルメ亭では、水槽の中の“活いか”をさばいてお出しする“活いかのお造り”。鮮度・活きが良いからこそ味わえる、コリコリとした食感の大人気メニューでございます。

朝いか 水槽の中のいか
当店に届いてすぐの“朝いか” 北のグルメ亭では水槽に“いか”が泳いでいます
いか刺し いかソーメン
お刺身は届いた日に 鮮度抜群のイカソーメンを楽しめます
朝いか
他の画像朝いか

朝いか

朝獲りの真いかを新鮮直送!
鮮度が良いので、お刺身やイカソーメンで召し上がると最高です。届いた日に召し上がることをおすすめいたします。
旬の味わいをお楽しみください。
規格 朝いか(真いか) 大サイズ 3尾 北海道産
賞味期限 冷蔵2日(お早めにお召し上がりください)
備考 配送方法 航空便 クール冷蔵
お取り扱い期間:7月上旬〜9月下旬くらい

※シケなどにより、ご希望日にお届けできない場合がございます。


朝いかのお召し上がり方
胴体に指を入れ、軟骨を根元まで抜く。
内臓(ゴロ)、いかの腕をゆっくりと胴体から引き離す。
胴体はよく水洗いし、水気をふき取って開いた後、皮を剥く。
胴、足それぞれラップで包み、冷蔵庫で保存して、2日以内にお召し上がりください。
内臓(ゴロ)は塩をふり、冷蔵庫で保存して、2日以内にお召し上がりください。

鮮度を保つために
鮮度の良い商品をお届けいたしますが、届いた時の色は写真とは違いますことを
予めご了承ください。
届いたらすぐに内臓を取り出しておくことをおすすめいたします。
写真はイメージです。
朝いか 大サイズ 3尾 〈商品コード:3513〉
2016年 販売終了しました。
入荷連絡:入荷日が近くなりましたら、メールさせていただきます »
イカソーメン
他の画像イカソーメン 箱入イカソーメン 箱入

イカソーメン

函館産の新鮮な“真いか”を使用したイカソーメンです。
食べた時の歯ごたえと咽ごしは、“いか”のみずみずしさを伝えてくれます。

冷凍商品で化粧箱入りですので、ギフトにもおすすめです。
規格 冷凍 イカソーメン 3人前、特撰たれ付、化粧箱入 北海道 函館産
賞味期限 冷凍2ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
備考 配送方法 クール冷凍
特撰たれ付
箱の大きさ:25.0×17.5×8.0cmくらい。
写真はイメージです。
イカソーメン (冷凍) 〈商品コード:3508〉
税込価格 / 1,580円(送料別)  
いか一夜干し
他の画像 いか一夜干し 真空包装

いか一夜干し 特大サイズ

するめいかを使用した一夜干し。特大サイズ 約40cm前後です。

さっと炙ってマヨネーズと七味唐辛子や生姜醤油を付けてお召し上がりください。
肉厚で柔らかく、干すことで旨味が凝縮されています。

サイズの目安:長さ40cm前後 幅15cm前後
規格 いか一夜干し 特大サイズ 1枚 真空包装 北海道産 (加熱用)
賞味期限 冷凍2ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
備考 配送方法 クール冷凍
写真はイメージです。
いか一夜干し 特大サイズ 〈商品コード:4090〉
税込価格 / 880円(送料別)  
いか一夜干し
他の画像いか一夜干し 真空包装いか一夜干しいか一夜干し

いか一夜干し

するめいかを使用した一夜干しです。2枚でひとつの真空包装になっています。

さっと炙ってマヨネーズと七味唐辛子や生姜醤油を付けていただくのが人気の召上がり方!
柔らかく、噛むほどに旨味を堪能できる、隠れた人気商品です。

また、細かく切って、炒め物などの料理の具材にもご利用いただけます。
規格 いか一夜干し 2枚(2枚で真空包装) 北海道産 (加熱用)
賞味期限 冷凍2ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
備考 配送方法 クール冷凍
写真はイメージです。
いか一夜干し 〈商品コード:4096〉
税込価格 / 1,080円(送料別)  
一夜干しやきいか

一夜干しやきいか

新商品

北海道のするめいかを香ばしく焼き上げました。
そのままでお召し上がりいただけますが、軽く温めると風味が増し、より美味しくお召し上がりいただけます。
規格 一夜干しやきいか 2枚(真空包装) 北海道産
原材料 いか(北海道産)、食塩、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 冷凍2ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
備考 配送方法 クール冷凍

※そのままでもお召し上がりいただけます。
※電子レンジで加熱する場合500Wで10秒ずつ加熱し熱くなりすぎないようにしてください。

写真はイメージです。
一夜干しやきいか 〈商品コード:4095〉
品切れでございます


その他 「いか」「たこ」を使った商品
いかめし

いかめし

どさんこの味
北海道産の「いか」と国産米を使用しています。「いか」の旨味がご飯にしみ込んだ、素朴で懐かしい味わいです。
規格 いかめし 2食入
賞味期限 製造日より約3ヶ月(直射日光を避け、常温にて保存して下さい。)
原材料 いか(北海道産)、米(うるち米(国産)、もち米(国産))、砂糖、しょうゆ、還元水あめ、水あめ、発酵調味料、たん白加水分解物、アミエキス、かつお節エキス、調整品、着色料(紅麹色素、カラメル)調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に小麦を含む)
備考 配送方法 常温
この商品のみをご注文の場合、送料1,080円となります。

お召し上がり方(2つの方法があります)
 ・ そのまま熱湯で 約10分程度温める
 ・ 電子レンジで2分程度(500・600Wで約2分15秒、1500wで約1分15秒)
パッケージの大きさ:16.0×21.5cmくらい。
写真はイメージです。
いかめし 〈商品コード:6616〉
税込価格 / 560円(送料別)  
生いかめし

生いかめし

どさんこの味
「いか」の旨味がご飯にしみ込んだ、素朴で懐かしい味わいです。
国産 真いか、コシヒカリを使用しております。
規格 いかめし 2尾(250g)
賞味期限 製造日より冷凍6ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
原材料 いか(国産)、米(うるち米・国産、もち米・国産)、砂糖、しょうゆ、みりん、かつお節エキス、たん白加水分解物、食塩、還元水あめ、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原料の一部に小麦を含む)
備考 配送方法 冷凍

お召し上がり方
 ・ 電子レンジで温めてお召し上がりください。(500Wの場合・6分程度、600wの場合・5分30秒)
パッケージの大きさ:20.0×29.0cmくらい。
生いかめし 〈商品コード:6671〉
税込価格 / 880円(送料別)  
いか沖漬
他の画像いか沖漬 1尾 箱入いか沖漬

いか沖漬

おすすめ
獲れたての新鮮な“いか”を、まるごと1本漬込みました。
いかのゴロの味を極力抑えてあり、食べやすい味わいになっております。
コリコリとした食感と、まろやかないかゴロの味が、お酒の肴にぴったりです。
規格 いか沖漬 1尾 箱入
賞味期限 冷凍2ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
原材料 いか(国産)、しょうゆ、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、昆布エキス、たん白加水分解物、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆及び小麦を含む)
備考 配送方法 航空便 クール冷凍

お召し上がり方
箱の裏に切り方の説明がございます。ご参照ください。
箱の大きさ:10.5×30.0×3.0cmくらい。
写真はイメージです。
いか沖漬 1尾 〈商品コード:6300〉
税込価格 / 780円(送料別)  
いかさし松前
他の画像いかさし松前 カップ入いかさし松前 カップ入

いかさし松前

新鮮で柔らかい“いか”をふんだんに使用し、松前漬け風味に仕上げてます。
柔らかい食感と飽きない味わい。北のグルメのロングセラー商品です。
酒の肴やご飯のお供に、風味豊かな味わいをご堪能いただけます。
規格 いかさし松前 250g カップ入
賞味期限 冷凍2ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
原材料 いか、発酵調味料、にんじん、しょうゆ、昆布、砂糖、魚醤、たん白水分解物、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、pH調整剤、(原材料の一部に大豆及び小麦を含む)
備考 配送方法 クール冷凍
カップの大きさ:14.5×14.5×3.4cmくらい。
写真はイメージです。
いかさし松前 カップ入 いかさし松前 カップ入 〈商品コード:6022〉
税込価格 / 1,080円(送料別)  
北海するめ
他の画像北海するめ パッケージ

北海するめ

するめいかを使用した、昔ながらのするめです。網で焼いてお召し上がりください。
懐かしい味わいに思わず、笑顔がこぼれます。
規格 するめ (するめいか) 袋入 北海道産
賞味期限 常温3ヶ月
備考 配送方法 常温
この商品のみをご注文の場合、送料1,080円となります。
写真はイメージです。
北海するめ 3枚入 〈商品コード:6610〉
品切れでございます
北海するめ 5枚入 〈商品コード:6611〉
品切れでございます
いかグラス

いかグラス

昔懐かしいいか徳利を現代風にアレンジ、いかで作ったグラスです。
ビールや熱燗を注ぐといかの風味がお酒にしみます。
ご使用後は軽く炙って、珍味感覚でお召し上がりください。
規格 スルメイカ(函館産)
賞味期限 製造日より半年
備考 配送方法 常温
この商品のみをご注文の場合、送料1,080円となります。
いかグラス 〈商品コード:6614〉
税込価格 / 1,080円(送料別)