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かに 北海道の代表的な味覚
北海道の美味しい海産物をあげるとしたら、まずは“かに”。北海道からのお取り寄せ海産物の一番人気商品です。
北海道では毛がに、タラバガニ、北海松葉がに（ズワイガニ）、花咲がになど、“かに”の種類が多く、季節ごとに品質が良くてお値打ちな“かに”をご提供できます。
当店は札幌市中央卸売場外市場に一番はじめに出店し、“かに”にこだわり、創業65年を迎えました。
実店舗では“かに”のチルド販売にこだわり、通信販売におきましても、チルドの“かに”を全国にお届けいたします。 |
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| 毛がに かに味噌が美味しい |
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タラバガニ 太い身を食べた満足感 |
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| かにしゃぶもおすすめ 北海松葉がに |
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コクのある味わい 花咲がに |
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| 水槽の中 活タラバガニ |
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水槽から出した 活北海松葉がに |
毛がに
 北海道では資源保護のため、産地ごとに毛がに漁の期間を設けておりますので、一年中産地を変えて美味しい毛がにをお召し上がることが出来ます。毛がには身とかに味噌のどちらも美味しいです。毛がにが獲れるのは、ほぼ北海道のみ、北海道人が一番好む“かに”と言えば毛がにです。
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タラバガニ
 大きいサイズのタラバガニは4.0kg以上ありますので、その食べ応えはまさに「かにの王様」です。タラバガニはヤドカリの仲間なので、毛がにや北海松葉がにと比べると、プリプリとした食感が特徴です。また、大きくて高級感があるため、ギフトにもおすすめの“かに”です。
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北海松葉がに
 本州では「松葉がに」「越前がに」などとブランド銘柄で呼ばれていますが、当店ではあえて北海松葉がにと呼んでおります。北海松葉がには、しっとりとした甘みのある味わいが魅力的です。長い足が特徴で、他の“かに”に比べ殻にトゲがなくて食べやすく、かに味噌も楽しめます。また、かにしゃぶもおすすめの“かに”です。
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花咲がに
 北海道の根室沖からロシアのみで獲れる希少な“かに”です。トゲが多く、茹で上げた後の赤い色、一度見たら忘れられない特徴的な形と色です。“かに”の中でも一番濃厚な味わいで、鍋（鉄砲汁）にもおすすめです。花咲がにはタラバガニと同類の一種ですが、より濃厚な味わいでお求めやすい価格、知る人ぞ知る“かに”です。
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