|
 |
北海松葉がに |
|
| 当社厳選のブランドがに。浜ゆでと蒸しがにの食べ比べ。 |
|
松葉がに、越前がになど、高級がにとして知られるズワイガニ。水揚げ日本一を誇るオホーツク海産の中から厳選を重ねたズワイガニのみ、自信を持って「北海松葉がに」という当店独自のブランドでお届けしています。
目利きの一番のポイントは、身入りの良さ。見た目の大きさではなく、重量感のあるかにをしっかりと吟味しています。
北海松葉がにの身は、細く光沢のある繊維質が特徴。また脚が細長いこともあり、その味わいは繊細だと例えられることがありますが、実はかにの中で一番甘味が濃いのは、この北海松葉がに。甘さとコクの余韻が幾重にも広がり、思わず目を閉じてしまう美味しさです。かに酢いらずの深い味わいをお楽しみいただけます。
|
 |
|
 |
| プリップリの松葉がにの足を楽しめます |
 |
| しっとりとした甘みのある味わいも魅力的です |
|
北海松葉がに漁の風景 |
 北海松葉がにとは？ |
北海松葉がに、松葉がに、越前がになど、すべて獲れた場所で名前を変えたズワイガニです。
島根県、鳥取県、兵庫県で獲れる松葉がにや、福井県で獲れる越前がにが有名ですが、オホーツク海（北海道とロシア）で獲れるズワイガ二は日本屈指の水揚げ量です。 |
|
| 紅ズワイガニとは？ |
| 紅ズワイガニは主に缶詰や加工品、安売りの商品として、使用されることが多い小型のズワイガニです。当店の北海松葉がには別名本ズワイガニと呼ばれており、種類が違います。 |
|
| 届いた北海松葉がにの足について？ |
| 活きの良い北海松葉がにを熱湯に入れた時、反射的に身を守るために自力で根元から足を切り離してしまいます。姿の北海松葉がにの足が根元から折れていても、品質にはなんら問題ございません。 |
|
| チルドの北海松葉がにを自宅で冷凍してはいけないの？ |
冷凍蟹は業務用の冷凍庫で急速冷凍されています。家庭用の冷凍庫で冷凍することをおすすめしておりませんが、もし、食べきれない場合はナイロン袋に入れて冷凍保存してください（約1ヶ月を目安）。
当店では蟹のチルドお届けにこだわっており、チルド商品が一番美味しいと考えております。 |
|
 |
|
北海松葉がに
全国的にはズワイガニ（すわいがに）と呼ばれることがありますが、当店ではあえて北海松葉がにと呼んでいます。
北海松葉がにの上品で甘みのある味わいをご堪能ください。
翌日お届けの航空便で配送いたします。 |
| 規格 |
北海松葉がに（浜ゆでフローズンチルド） ロシアまたは北海道産
フローズンチルドとは、活〆した「かに」を浜ゆでし、急速冷凍。それを特殊な手法でチルド状態に戻すことです。 |
| 賞味期限 |
冷蔵3日（お早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 航空便 
チルド商品です。
茹でてありますので、再加熱せずそのままお召し上がりください。
冷凍保存せず、すぐにお召し上がることをおすすめいたします。
写真はイメージです。
|
|
 |
●北海松葉がに姿（浜ゆでフローズンチルド） 500g前後 〈商品コード：2407〉 |
|
 |
●北海松葉がに姿（浜ゆでフローズンチルド） 2尾で1.0kg前後 〈商品コード：2430〉 |
|
 |
|
北海松葉がに足（冷凍）
北海松葉がに足の長い足に詰まっている身は、繊細でほんのり甘く、食べるほどに深い味わいが楽しめます。
他のかにに比べ殻にトゲがなく、食べやすいのでお子様にも喜ばれます。 |
| 規格 |
北海松葉がに足（浜ゆで冷凍） ロシアまたは北海道産
※冷凍時の重さで表記しております。 |
| 賞味期限 |
冷凍2ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 
茹でてありますので、再加熱せずそのままお召し上がりください。
冷凍状態のまま冷蔵庫に入れて、約6〜12時間くらいかけて解凍してください。
写真はイメージです。
差し足（足を加えて）で容量を調整しますので、1肩になっていない場合がございます。 |
|
 |
●北海松葉がに足（浜ゆで冷凍） 1.0kg前後（3肩前後） 〈商品コード：3117〉 |
|
 |
●北海松葉がに足（浜ゆで冷凍） 1.0kg前後（3肩前後）×3 〈商品コード：3119〉 |
|
高圧特製スチーム釜使用
活きた蟹を高圧スチーム釜を使い短時間で蒸し上げることで、蟹本来の旨味が凝縮され、食感がよりしっとりとなります。茹でるのと違い、一度にたくさんの蟹を蒸し上げることはできません。また、高圧スチーム釜で蒸し上げるには、身入りの良い活蟹を使用しなければなりません。手間を惜しまず、蟹の身本来の旨味にこだわった最上級品です。 |
|
 |
 |
|
 |
| 身入りの良い 活北海松葉がに |
|
活北海松葉がに 店内にて |
|
 |
|
活北海松葉がにの中でも、高圧特性スチーム釜で蒸し上げるにふさわしい極上品のみを使用しています。
良い蟹が入荷した時だけの販売となりますので、あらかじめご了承ください。 |
| 計量中 活北海松葉がに |
 |
|
高圧特製スチーム釜使用
極上北海松葉がに
活きた北海松葉がにを高圧スチームで蒸し上げた商品です。
北海松葉がには他のかにに比べ、殻にトゲがなくて食べやすく、蒸すことで蟹の身の甘みが増します。
茹で上げた蟹よりもワンランク上の味わいをお楽しみください。
高圧特製スチーム釜使用 極上毛蟹もございます。 |
| 規格 |
高圧特製スチーム釜使用 極上北海松葉がに姿（スチームチルド） ロシアまたは北海道産 |
| 賞味期限 |
冷蔵3日（お早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 航空便
蒸してありますので、再加熱せずそのままお召し上がりください。
風味・味わいを損ないますので、冷凍しないでください。
写真はイメージです。
|
|
|
マイページへログイン | 
カートをみる |
個人情報の取り扱い ｜