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上品で繊細な味わい北海松葉ガニ！
北海松葉ガニの長い足には、身がぎっしりと詰まっています。身は繊細でほんのり甘く、食べるほどに上品で繊細な味わい深い蟹です。独特の旨味とコクは、一度食べたらやみつき必至！
北海松葉ガニの殻は柔らかく、毛蟹やタラバガニよりも食べやすいです。また、毛蟹同様に蟹味噌を楽しむこともできます。
北海道で蟹といえば、蟹味噌の毛蟹、食べ応えのタラバガニという感じですが、この北海松葉ガニは、毛蟹やタラバガニの良さを兼ね備えた蟹なのです。 |
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| プリップリの松葉ガニの足を楽しめます |
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北海松葉ガニの蟹味噌も楽しめます |
 北海松葉ガニとは？ |
| 北海松葉ガニ、松葉蟹、ズワイガニ、越前ガニなど、獲れる場所で違う名前が付いていますが、同じ蟹でございます。 |
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| 紅ズワイガニとは？ |
| 紅ズワイガニは主に缶詰や加工品、安売りの商品として、使用されることが多い小型のズワイガニです。当店の北海松葉ガニは別名本ズワイガニと呼ばれており、種類が違います。 |
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| 届いた北海松葉ガニの足について？ |
| 活きの良い北海松葉ガニを熱湯に入れた時、反射的に身を守るために自力で根元から足を切り離してしまいます。姿の北海松葉ガニの足が根元から折れていても、品質にはなんら問題ございません。 |
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| チルドの北海松葉ガニを自宅で冷凍してはいけないの？ |
冷凍蟹は、業務用の冷凍庫で急速冷凍されています。しかし、家庭用の冷凍庫で冷凍すると時間が掛かり、美味しさがなくなってしまいますので、ご家庭での冷凍はおすすめしておりません。
また、当店では蟹のチルドでのお届けにこだわっており、チルド商品が一番美味しいと考えております。 |
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北海松葉ガニ
全国的にはズワイガニ（すわいがに）と呼ばれることもありますが、当店ではあえて北海松葉ガニと呼んでいます。
北海松葉ガニの繊細な味わいをご堪能ください。
翌日お届けの航空便で配送いたします。 |
| 規格 |
北海松葉ガニ（浜ゆでチルド） ロシア産 |
| 賞味期限 |
冷蔵2日（お早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 航空便 
チルド商品です。
茹でてありますので、再加熱せずそのままお召し上がりください。
風味・味わいを損ないますので、冷凍しないでください。
写真はイメージです。
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| ●北海松葉ガニ（浜ゆでチルド） 2尾で1.0kg前後 〈商品コード：2030〉 |
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| ●北海松葉ガニ（浜ゆでチルド） 2尾で1.2kg前後 〈商品コード：2032〉 |
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北海松葉ガニ足
チルドの北海松葉ガニ足です。チルドならではの美味しさをご堪能ください。
身は繊細でほんのり甘く、食べるほどに味わい深い蟹です。
※北海松葉ガニは別名でズワイガニ、越前がになどとも呼ばれています。 |
| 規格 |
北海松葉ガニ足（浜ゆでチルド） 1.0kg前後 ロシア産
※1.0kg前後で約3肩〜4肩、差し足で容量を調整いたします。 |
| 賞味期限 |
冷蔵2日（お早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 航空便
茹でてありますので、再加熱の必要はありません。そのままお召し上がりください。
家庭用冷蔵庫での冷凍は風味を損ないますので、おすすめいたしません。
写真はイメージです。
※北海松葉ガニの足の数は、1肩5本（ハサミ1本＋足3本＋細い足1本）です。 |
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| ●北海松葉ガニ足（浜ゆでチルド） 1.0kg前後 〈商品コード：3135〉 |
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北海松葉ガニ足（冷凍）
長い足に詰まっている身は、繊細でほんのり甘く、食べるほどに深い味わいが楽しめます。
殻からスルッと身がむけるので、お子様にも喜ばれます。
※北海松葉ガニは別名でズワイガニ、越前がになどとも呼ばれています。 |
| 規格 |
北海松葉ガニ足（浜ゆで冷凍） 3Lサイズ ロシア産
3Lサイズは約3肩〜4肩
※冷凍時の重さで表記しております。 |
| 賞味期限 |
冷凍2ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 
茹でてありますので、再加熱せずそのままお召し上がりください。
冷凍状態から冷蔵庫に入れて、約6〜12時間くらいかけて解凍してください。
写真はイメージです。
※北海松葉ガニの足の数は、1肩5本（ハサミ1本＋足3本＋細い足1本）です。 |
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| ●北海松葉ガニ足（浜ゆで冷凍） 3Lサイズ 1.0kg前後 〈商品コード：3140〉 |
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| 実店舗では、水槽の中で活きている北海松葉ガニをお客様に選んでいただき、茹で上げて発送させていただくサービスがございます。北のグルメ便でもそれに近いサービスを実現いたしました。 |
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通常、北海松葉ガニは茹で上げ後、氷水に漬けて冷まします。当店の釜あげ北海松葉ガニ、氷水に漬けず、独自の製法で仕上げる（企業秘密）ことで、旨み成分を最大限に引き出した珠玉（しゅぎょく）の逸品！
また、氷水に漬けないことで、水っぽくなりません。
当店の蟹の目利きが、厳選した活北海松葉ガニを直前に茹で上げて、冷凍せず翌日お届けの航空便で配送いたします。
浜ゆで北海松葉ガニよりワンランク上の美味しさをお届けいたします。 |
蟹担当 神 |
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※ご注意
「釜あげ」という言葉は、当店以外でも使用している言葉でございます。釜あげ＝冷水に漬けないという意味ではございません。当店はこの商品の名前として、「釜あげ北海松葉ガニ」という言葉を使用していることを予めご了承ください。
また、活毛蟹を使った「釜あげ毛がに」もございます。 |
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 活きている北海松葉ガニ
水槽の中で活きている北海松葉ガニの中から、活きの良い蟹を厳選します。
身入り、塩加減にこだわり、発送する直前に茹で上げます。 |
釜あげ北海松葉ガニのこだわり
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 | 水槽の中で活きている北海松葉ガニの中から、身入りの良いものを厳選。 |
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| 茹で上げた後、氷水に漬けずに（企業秘密）で、旨み成分を最大限に引き出します。 |
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| 発送する直前に茹で上げて、茹で上げた翌日にお客様の元へお届けいたします。 |
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グルメ特製
釜あげ北海松葉ガニ
厳選活松葉ガニを自社釜で朝ゆで！
北海松葉ガニは毛蟹に比べて活ガニでの入荷が少ないため、希少です。
これ以上、美味しい北海松葉ガニはございません！ |
| 規格 |
厳選した活北海松葉ガニを直前に茹で上げます。
茹でると重さが約1.5割前後目減りしますので、商品名につけている重さは
茹で上げ後で表記させていただいております。
ロシア産 |
| 賞味期限 |
冷蔵2日（お早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 航空便
チルド商品です。
茹でてありますので、再加熱せずそのままお召し上がりください。
風味・味わいを損ないますので、冷凍しないでください。
写真はイメージです。
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| ●釜あげ北海松葉ガニ（チルド） 茹で上げ後600g前後 1尾 〈商品コード：2141〉 |
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| ●釜あげ北海松葉ガニ（チルド） 茹で上げ後800g前後 1尾 〈商品コード：2144〉 |
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| 規格 |
活北海松葉ガニ ロシア産 |
| 賞味期限 |
冷蔵2日（届いた日に調理して、2日以内にお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 航空便
お客様が茹でたい方、鍋料理、焼き蟹などにお使いください。
お送りする商品は、茹でていない（茶色い）活北海松葉ガニでございます。
写真はイメージです。
 ご注意
活きたまま、チルド配送いたします。輸送中に蟹がビックリしたり弱ったりで、
仮死状態になる場合がありますが、品質には影響ございません。
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| ●活北海松葉ガニ 800g前後 1尾 〈商品コード：2113〉 |
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| ●活北海松葉ガニ 1.0kg前後 1尾 〈商品コード：2115〉 |
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