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しまほっけ
凝縮された旨味とコクは、干し物ならではのおいしさ！ |
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北海道の居酒屋では、“ほっけ”が人気定番メニューのひとつです。
当店の“しまほっけ”は知床らうす深層水に漬け込んでありますので、焼き上がった身がふっくら、とても美味しいです！
一般的な“ほっけ”よりも“しまほっけ”の方が脂のリが良く、当店の“しまほっけ”は特大サイズ以上のみを取り扱っております。特大サイズは、一般的に売れれている“ほっけ”の1.5倍くらいの大きさ（頭と尾をカットして、家庭用のグリルになんとか入る大きさ）です。大きいから脂のりも最高です。
ほっけの味わいは多くの人に好まれ、当店の人気商品です♪
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| しまほっけは脂のリが良く、食べやすい |
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はじめての方は大きさに驚きます |
 「北のブランド」に認証されました！
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| 2008年3月、北のグルメの「いくら正油漬」と「しまほっけ」が、札幌商工会議所「北のブランド」に認証されました。 |
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| 規格 |
知床らうす深層水漬 しまほっけ 一夜干し 真空包装 ロシア産
※4Lサイズは厚みが違います。 |
| 賞味期限 |
冷凍1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 
知床らうす深層水漬
知床らうす深層水とは、太陽光が届かない深海の水。現代人が不足しがちなミネラルを豊富に含んでいます。
知床らうす深層水に漬込むことで、焼き上がりふっくらで塩分まろやかになります。 |
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| ●しまほっけ 特大サイズ 真空包装 1枚 〈商品コード：4000〉 |
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| ●しまほっけ 特大サイズ 真空包装 3枚 〈商品コード：4003〉 |
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| ●しまほっけ 4Lサイズ 真空包装 1枚 〈商品コード：4020〉 |
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グルメ干物セット
旨さが違う！炉端焼きセット！
人気の干物セットをさらに充実させたお値打ち価格商品です。
開きキンキが入っていますので、高級という名前にふさわしいセット内容でございます。 |
| 規格 |
一夜干 開きキンキ 大サイズ 1枚 真空包装、しまほっけ 特大 真空包装 1枚、つぼだい 大サイズ 1枚、子持ちししゃも 10尾、いか一夜干し 2枚 |
| 賞味期限 |
開きキンキ、しまほっけ、つぼだい、いか一夜干し：冷凍1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください）
ししゃも：冷凍2ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法
写真はイメージです。 |
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●グルメ干物セット 〈商品コード：0791〉 |
| ●当店通常価格 7,500円のところ |
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干物セット
知床らうす深層水に漬け込んだしまほっけ、子持ちししゃも、脂のり最高のつぼだいをセットにした商品です。
この3種類で旨味、脂のりと食感、魚好きを魅了させるバランスの良いセット内容となっております。 |
| 規格 |
しまほっけ 特大 真空包装 2枚、子持ちししゃも 10尾、つぼだい 大サイズ 1枚 |
| 賞味期限 |
しまほっけ、つぼだい：冷凍1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください）
ししゃも：冷凍2ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法
写真はイメージです。 |
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| ●干物セット 〈商品コード：0790〉 |
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ししゃも（柳葉魚）は北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない希少な魚です。
ししゃも漁は10月上旬から12月上旬まで行われます。獲れた“ししゃも”は、それぞれ加工業者が独自の方法で塩漬けした後、「よし」と呼ばれる表面が滑らない棒に差し、すだれ干しにして乾燥させます。もちろん、干物にすることで“ししゃも”の美味しさが増します。
最近では、北大西洋や北太平洋で獲れたカラフトししゃも（キャペリン）が、“ししゃも”と称して数多く売られていますが、本物のししゃもは格別の味でございます。 |
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ししゃも
子持ち（メス）は卵の食感を楽しめます。オスは卵に栄養を与えるメスとは違い、身の旨みを堪能できます。
当店では、鵡川産・日高産・広尾産の本物のししゃもをお届けいたします♪ |
| 規格 |
ししゃも 一夜干し 北海道産 |
| 賞味期限 |
冷凍2ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法
写真はイメージです。
 お召し上がり方
冷凍の状態でしたら、冷凍のままホットプレートまたはフライパンに
クッキングシートをひいて、フタをして弱火で焼きます。
魚焼き器などよりも、焦げずに美味しくお召し上がれます。 |
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| ●子持ちししゃも 10尾 〈商品コード：4310〉 |
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| ●子持ちししゃも 30尾 〈商品コード：4312〉 |
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| ●ししゃも オス 10尾 〈商品コード：4320〉 |
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| ●ししゃも オス・メス 各5尾 〈商品コード：4329〉 |
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つぼだい
白身でクセがなく、脂のりが良くて食べやすいので、おすすめ。
はじめて食べると、その脂のりの良さに驚きます。
脂のりを求めるなら、断然つぼだい！とても美味しいです。 |
| 規格 |
つぼだい 大サイズ 1枚 アメリカ産 |
| 賞味期限 |
冷凍1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法
写真はイメージです。 |
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| ●つぼだい 〈商品コード：4060〉 |
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いか一夜干し
柔らかく、旨味があり、手軽に食べれるので、隠れた人気商品です。
さっと火に炙って、七味唐辛子やマヨネーズを付けていただくと、手がとまりません！ |
| 規格 |
いか一夜干し 3枚、1枚ずつ真空包装 北海道産 |
| 賞味期限 |
冷凍1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法
写真はイメージです。 |
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| ●いか一夜干し 3枚 〈商品コード：4093〉 |
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一夜干 開きキンキ
北海道を代表する美味しい白身の魚です。
ご存知の通りキンキは高級魚のひとつですのでお値段もそれなりにしますが、白身魚の中でも脂肪分が豊富で火を通すと滴り落ちる程の脂を出し、食欲をかき立てる香りと美味さがあります♪ |
| 規格 |
開きキンキ 一夜干し 特大サイズ、真空包装 オホーツク産 |
| 賞味期限 |
冷凍1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法
写真はイメージです。 |
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| ●一夜干 開きキンキ 1枚 〈商品コード：4100〉 |
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釣きんき
「釣きんき」は網走漁協が申請した商標登録で、「釣きんき」と呼ぶことができるのは、登録された4隻の船から水揚げされた網走沖産の「きんき」のみです。
魚が痛まないように釣り上げて、船上で氷詰めしています。
良質で豊潤な脂ののった北海道を代表する最高級白身魚、他の魚にはない美味しさは絶品です。
こちらの商品は干物ではなく、生魚でございます。 |
| 規格 |
釣きんき 北海道 網走産 |
| 賞味期限 |
冷蔵3日（お早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法 航空便 
新鮮な状態の姿（内臓が入った状態）でお届けいたします。
写真はイメージです。
 ご注意
「釣きんき」は生魚です。
稀ですが、お腹に釣り針が入っている場合がございます。
シケなどにより、ご希望日にお届け出来ない場合がございますので、
ご了承ください。（入荷しだい発送となります）
お召し上がり方
煮付け、鍋料理、湯通し（ポン酢、オイスターソースがけ）でお召し上がりください。 |
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| ●釣きんき 1尾 〈商品コード：4110〉 | 価格 / 6,800円（送料別） |
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一夜干姫たら
酒の肴におすすめ、マヨネーズと醤油をつけて食べるのが一番美味しい食べ方です。 |
| 規格 |
一夜干姫たら 500g前後 10本前後 北海道 稚内産 |
| 賞味期限 |
冷凍1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法
写真はイメージです。 |
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丸干しにしん
お腹に数の子が入っています。
焼いた数の子はコリコリとした歯ごたえが、たまらなく美味です。 |
| 規格 |
丸干しにしん 大サイズ 1尾 数の子入 北海道加工 |
| 賞味期限 |
冷凍2ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 備考 |
配送方法
写真はイメージです。 |
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| ●丸干しにしん 〈商品コード：4200〉 |
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身欠にしん
にしんを乾燥させることで、にしん本来の旨み凝縮されています。 |
| 規格 |
身欠にしん 特大サイズ 500g前後（約20尾前後）
ロシア産 北海道加工 |
| 賞味期限 |
2ヶ月（涼しいところや冷蔵庫で保存してください） |
| 備考 |
配送方法
写真はイメージです。
お召し上がり方
お米のとぎ汁に最低1晩漬け、食べやすい大きさに切り、
水・みりん・砂糖・醤油で煮込んでお召し上がりください。 |
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