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商品コード:0592
★新商品★ 「時鮭」(ときさけ)「時不知」(ときしらず)とも呼ばれる、北海道で初夏に漁獲される「白鮭」です。いまだ川に遡上する準備ができていない鮭でうろこが小さく、皮も薄く、身に脂をたっぷりと蓄えた、いわば「絶頂期」の鮭です。養殖の鮭にはない上品な脂を持った鮭ですから、シンプルに塩焼き、たっぷりのバターを使ってソテー、煮びたし、アラ汁などすべての部位をおいしく召し上がっていただけます。今年は特に「時鮭」の漁獲が少なく非常に貴重な商品ですが、「北のグルメ」総力を挙げて数量を確保いたしました。新鮮さと旨みを逃さないよう急速凍結をかけてあります。 今回はいくら正油漬(昆布だし)もセットにしました。 北海道の鮭の旨みをご堪能ください。 時鮭(白鮭)半身1.7kg前後 ◇切身10切前後(尾部含む) ◇カマ1切 (すべて加熱用)(すべて一つずつ包装してあります、必要な分のみ解凍してお召し上がりください。) いくら正油漬(昆布だし)120g
¥10,220 (税込)
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鮭一会【E 】切身セット(熟旨塩紅鮭×6切)
¥4,280(税込)
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