商品コード：6109

礼文産うに（エゾバフンウニ）は、濃厚で風味豊かな味わいが特徴です。獲れたて新鮮なウニを塩水に漬け、塩分を加えて熟成します。この過程で、ウニの旨味や風味が凝縮され、濃厚な味わいが生まれます。塩分を加えることで、長期間保存することができます。礼文産塩漬うには、生のウニのようにクリーミーで甘みがあり、塩気が効いているため、お酒のおつまみとしても人気があります。また、パスタやリゾット、寿司などいろいろな料理にも使われています。