商品コード：6141

飯寿し（いずし）は、魚に米、米麹、野菜を樽に入れ、重石をのせて漬け込み、醗酵させて作るなれずしの一種で主に北海道、東北地方で冬季に作られる郷土料理です。紅鮭の飯寿しは色鮮やかな紅鮭を大きな樽でじっくり熟成させました。コクのある深い味わいが特徴です。