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海鮮コラム

  • 2019.10.23

    タラバガニの食べ方

    タラバガニはかにじゃない 北海道で食べられる一番大きなカニと言えば、タラバガニです。大きなサイズだと4.0kg以上もあります。 蟹の王様と言われ、お取り寄せでも大人気のタラバガニですが、「タラバガニはかにじゃない」ということをご存知の方も多いかもしれません。 タラバガニ……

  • 2019.10.23

    かにの茹で方

    浜茹で・ボイルと表記された蟹 当店でもっとも人気が高いのは、浜茹で(浜ゆで)された蟹をチルドでお届けするものです。 浜茹でとは、水揚げされた産地で茹でて出荷された蟹のことです。また、冷凍商品に多いのですが、名前にボイルと付いている蟹もあります。これは水揚げされた産地または……

  • 2019.10.23

    かにの美味しい食べ方

    活ガニについて 活ガニは季節、天候などにより価格と在庫が流動的なため、オンラインショップでは活毛ガニのみを販売させていただいておりますが、当店の店内の水槽にはいろいろな活ガニ(活きているカニ)がいます。例えば活毛蟹、活タラバガニ、活ズワイガニ、活花咲ガニなど、その時期により……

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